比麻辣烫更刺激！这个深秋，和朋友一起去吃，缓解你的开学焦虑就靠它了！

时间：2019-09-07 11:00:34 来源：作者：网络

原标题：比麻辣烫更刺激！这个深秋，和朋友一起去吃，缓解你的开学焦虑就靠它了！

转眼又是一年开学季，很多人喜闻乐见的就是回归校园美食节，原因无他，开学来临之际，能重新品尝到来自校园内或街角边的美食。

如果说什么能冲淡开学的惆怅，那一定是遍及全国的美食了。有人在愁绪还没来之前，会用美味的甜点来犒赏自己的胃；有人用麻辣的川菜安抚自己的疲惫，各种美食与你的相约总在开学后的那一刻。

在各大美食的洗礼下，学生们开学的愁绪似乎一下子就冲淡了。

也有人为自己的美食计划，忙着与节食告别，身行力践的执行拥抱美食的决定。

在成都，你随处能看到餐馆前排满的长队，在蝇头小馆找到熟悉的食客。

这一切，似乎也与川香麻辣的口味密不可分。

来份香辣的火锅，配上蘸酱和油碟，这样的美食组合，似乎已经成为四川人民的标配——

火锅端上桌后，可以先放一些蘸料，刚端上桌的火锅都冒着腾腾的热气，鲜亮的红色汤汁配着牛油浓郁的香气，再加点蘸酱的适度调味。真有一种巧妙的迎合。

入嘴后那种热辣中带点微烫的美妙感觉，已经征服了好几代中国人。

酒入三巡，和亲朋好友推杯换盏，用筷子将烫好的美食夹到碗中，蘸着油碟的味道，和三两好友侃大山，这或许是成都人一天中最惬意的时光。

世人只知道四川的美食全国文明，殊不知，在这份文明美食下的光芒背后，成都人的灵魂深处只爱那一味——“火锅”。

火锅之于四川，更像一种美食的传承。最初时，火锅还是码头上的一锅混食。据老辈们讲，最初的四川是没有“火锅”这个词的，早年的人们忙着跑码头，经常顾不得吃饭，他们的老婆就会带上自家煮的饭菜过来，后来吃的人多了，有人就提议把吃的东西都放到一个锅里煮。就这样才形成了火锅的雏形。

一直以来，火锅都以民间美食的形式在巴蜀一带流传，但它并不属于中国八大菜系中的任何一味，只是其独特的风味和热辣的口感深受大家的好评。

特别是近几年来，随着人们的压力越来越大，很多人都喜欢用热辣的味觉刺激缓解精神上的压力。因此，火锅在与各大美食角逐间，也逐渐撑起了各地人民的夜宵生活。在那一锅滚烫的油锅里，不知承载了多少人的豪言壮语！

外地人来成都，不管提前做过多少饮食规划，成都火锅一定是他的首选。

在人口攒动的春熙路，你可以看到焦急而耐心排队的人；某小区街角，你也能看到一群老街坊在火锅店把酒言欢的一刻。但不管什么场合，火锅已经在民间拥有了大批忠实的粉丝。

我曾跟一个老成都聊火锅，对方接过话就开始了滔滔不绝的说着。喋喋不休的从自己第一次吃火锅时的不适应到后来的有火锅必点，边说边不住的咽口水，一份普通的牛油火锅都能被他说得让人口水直流。

其实火锅不仅是川渝人民的心头好，随着美食文化的普及，火锅已经成为众多青年人的最爱了。在很多学子的眼中，火锅如同那沸腾的青春，它有着放肆飞扬的麻辣，也有团座一起的温暖热闹，更像是一幅深沉的画卷，被留在一代人的记忆中。想起大学毕业的散学宴上，大家推杯换盏的聊天喝酒，已经不记得那些说过的话了，但火锅的清香到现在还没忘。