原标题：神仙颜值，天上月饼下凡了？！

中秋将至，是时候选一款能拿出手的好月饼走亲访友啦！

这不，有不少网友对狗载队提出：想要一款送人自食皆可，味道好（集合传统与现代）、制作工艺有特点、有内涵、长得还好看的月饼；最好无添加。

针对以上要求，为了不受品牌先入为主影响，甄选出有颜又有料的“舌尖上的好月饼”，狗载队的工作人员买来10余种各式月饼，去掉包装盒后试吃。

最终一款以燕窝为主打的月饼，以传统结合现代的制作方式、超高的颜值、富有层次的口味征服了大家的味蕾，也“ 劝退”了其他月饼。

最后，采购组揭晓：这款是来自凯熙烘焙本季创新出品的“凯熙良品燕窝月饼”。时间不等人，连夜和凯熙date。第二天采购组和选品组的小伙伴直奔凯熙烘焙，亲见这款好吃又好看的高颜值月饼是怎么制作的。

纯手工制作，低糖、少油，无添加，马卡龙配色造型精美，光看这颜值就已经满足颜控的少女心了，馅大量足，保质期仅1个月。口感上，既不失燕窝的爽脆，又保留了甜品的细腻、爽脆爽滑。连产品外包装都是请名家设计的手绘款，最IN的复古国潮风，个性十足。

操作间直播分割线

凯熙烘焙操作间，选品组与燕窝月饼的烘焙师进行了对面对交流，亲眼见证了经过10余道工序淬炼的6种不同口味燕窝月饼的制作过程。

沿袭“凯熙”品牌一贯对产品品质的坚守，每块月饼里都有超高的燕窝含量——不掺冬瓜蓉的“真·燕窝”。

月饼皮精选高端专用面粉，搭配“猪油+黄油”起酥、蔬果榨汁染色；内置馅料均由凯熙烘焙室采购原材料自行制作，货真价实。

猪油是中式点心起酥的灵魂，讲究的食客一吃便知，但要做到软硬正好，挺实脆口不粘牙，这道看似简单的工序，却最考量师傅的手艺。难，还要坚持做，是凯熙的执念，也是在创新背后保留着的对传统的本心。

所见即所得，大家可点开视频自行观赏！

我是凯熙品质值得信赖分割线

去年中秋节，凯熙烘焙的中秋主题各式伴手礼卖爆了，个别产品一度断货。这不今年早早地，就有合作伙伴、忠实拥趸找过来，希望他们能研发点新产品，多备点货。

真别说，宠粉这块儿，凯熙烘焙绝对是实力宠粉——把燕窝这么珍贵且不好伺候的材料放到月饼里、上烤箱烤，这得多大的脑洞、勇气和自信？！

而凯熙不但敢做，还要选上好的燕窝做。

这次，让凯熙烘焙放到烤箱里的燕窝是源自马来西亚的大厂大牌“东马京燕”。其生产厂家在东马来西亚燕窝生产领域颇具影响力；所有产品均产自燕窝黄金产区——东马来西亚砂劳越州。

“东马京燕”的干品燕窝杂质少、纤维密度高、品质好。

凯熙烘焙采购到手后，自家车间泡发、炖煮、控水。经过几十次反复实验、调整后，月饼里的“爽口脆”就诞生了！

敢整敢干，背后却是冷静的理工风。燕窝的口感、烘焙的时间和温度、馅料的配比、搭配的口味……30多次反复试错，直到拿捏出最佳状态！

看得见的是品质，看不见的是坚持。品牌成立9周年，秉承的就是“凯熙造·良心品”。品控到什么程度？凯熙曾长期位居大众点评最受欢迎西餐厅NO.1，取消堂食升级改造后，现在位列大连面包甜点星级分排名前5。2015年和2019年大连夏季达沃斯论坛文化晚宴，ta是主办方指定供货商，答案就在其中。

老粉都懂：凯熙出炉必是精品！下手晚了，这款燕窝月饼还真不一定有。毕竟，产品上架后销售火爆，选品组的存货也不多了。

小贴士

以下是“全家都能吃”系列分割线

糖是食品防腐的重要材料，很多人不敢吃月饼和烘焙产品，就是担心里面有太多的“糖”和“油”；而凯熙良品燕窝月饼尝试仅用一丢丢糖调制馅料，清爽不油腻，真正做到了老少皆宜。

此外，凯熙烘焙还有不少扛把子产品，狗载仔队选品组这次探店，也替大伙品尝了几款ta们家“网红产品”：

*去年中秋节零售销冠“老式月饼”——小时候的味道，闭上眼睛回味吧；

*招牌畅销产品“中式系列伴手礼”——怀旧但不守旧，时髦复古送长辈送亲朋；

*常年占据销量榜首的“经典拿破仑”——浓香不腻，是下午茶的好搭档；

*西式甜品“曼妙女人心”系列——入口即化，以萌萌之态满足悠悠味蕾。

选品团敲黑板总结的知识点

无添加！无添加！无添加！以上产品均为无添加，大家可根据自己的口感喜好放心选择。

中秋

特别提醒

部分商超也能购买到凯熙产品啦！

去年，凯熙烘焙取得安全生产证书，其产品可供商超上架。中山区以外的消费者可能已经在部分门店看到过标注“凯熙”商标的产品了。

以后，销售的门店会越来越多，“凯熙迷们”请耐心等待！

文丨宗禾

图、编辑丨恶作剧

首发公众号丨狗载队

本期图片素材商家提供

并授权“狗载队”公众号使用

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