北京商业战疫报告｜电商篇：滞销到爆款打通小微企业生命线

原标题：北京商业战疫报告｜电商篇：滞销到爆款 打通小微企业生命线

开篇的话

在农历新年度过的50多天抗疫时光中，不觉惊蛰已过，春分欲至，我们就这样迎来了艰难的“一年之计”。即便夜幕降临，或是破晓光景，仍有一群隐形的“商业人”出没在百姓目不能及之处，拼尽全力。随着首都商业复工率超过90%，又有多少人知道，在保障人们生活运转如常的背后，商业企业，他们是否安好？他们有的苦撑磨难，也有的断缚破茧，更有的重回战场或逆势翻盘。他们又是如何化解消费隔离，在云端找到破解之匙的？

万人空巷的春节，我们分赴民生一线记录菜价，见证一辆辆载满各地蔬菜的货车驶进城区。战战兢兢的复工初期，我们举着话筒去寻找解读趋势的权威发声者，梳理企业前线传回的惊心动魄的数字。全面复工的今日，我们将50多天的记录碎片，整理成一份全面的“北京商业战疫报告”。

这个过程中，在业内素有首都商业发展风向标之称的、积淀了15年的“北京十大商业品牌评选”，其历年甄选出的优秀品牌企业，也正是在这场战疫中浴火而歌，于危机中析出商业智慧。我们将数十个品牌纳入这组报告，形成“北京商业战疫报告——北京十大商业品牌抗击疫情样本调查”。报告将分为商场篇、超市篇、物流篇、电商篇、餐饮篇、家居篇、老字号篇共涉及七大业态，将企业以及全行业在抗击疫情过程中遇到的危机、转机、生机一一呈现。我们还将持续追访这些企业与行业，关注战疫转型进程中的变化与效果。

疫情来得猝不及防，早早布局云端的企业展现出超高的抗风险能力。在充分竞争市场中屡占先机的他们，这期间并未高设壁垒，反而是打开资源进行跨界协作。此刻，他们能意识到彼此是命运共同体，也彰显出可贵的大局观念与商业文明。

红利期退潮下的传统零售行业，则在疫情期间经历了一场被迫成长。被迫经历门店冷清，销量无几，被迫转型登陆社交媒体，品牌导购上阵直播，穿搭带货。此前的转型阵痛，或许还可以有一点拖延症，在今日突然成为生死攸关的冲锋。事实证明，当推动力足够强烈时，他们可以做到，并且效果超出预期。

在经济序列中，商业比较特殊，这是距离民生最近的领域，一招一式关乎饥寒饱暖，他们所做的努力值得被记录。他们今日的种种，也正在伏笔未来的发展道路。

电商篇：滞销到爆款 打通小微企业生命线

商品滞销、消费需求被抑制……突如其来的新冠肺炎疫情引发了零售行业一连串的连锁反应。从生产商、品牌商、供应商，到平台商家、线下零售门店等，零售业全产业链都面临着巨大压力，一些商家、厂商甚至走到了倒闭的边缘。

电商企业快速打通商流，解决商品滞销问题，逐渐盘活全产业链。多方努力之下，更多用户逐渐采取和接受线上购物，很多上下游企业也更加重视互联网渠道，甚至是全渠道布局。

挑战：商户涌入 平台运营管理承压

农产品滞销、工厂库存积压、线下档口商户还没恢复营业……疫情对从上游的种植户、生产商到线下零售门店的全产业链，都带来了不容小觑的压力。压力之下，商户们纷纷将希望寄予电商，希望纾缓自身的经营压力；已经在电商耕耘数年的商户们，更是将电商视为打通销路的有效平台。

一时间，电商承接了商户们“转嫁”过来的压力，运营管理、人员协调、物流运输等均面临着挑战。迎难而上之时，电商平台与扎根生产端的企业紧密配合，协力化解人力不足、信息不对称、商品滞销、物流受阻等诸多难题。

对于电商，首当其冲要解决的问题，就是如何确保平台内供需失衡的问题。春节是农产品的销售旺季，今年不少产区的销量受到冲击，包括草莓、猕猴桃等在内的水果，尽管价格一降再降，但销路依旧受阻。另一方面，出于疫情防控的需要，很多城市居民也遭遇了买菜难的问题，农产品的供需匹配，呈现出短期严重失衡的现象。天南地北的商家陆续对接电商，消费者更是闲不住频频下单。

电商平台在消化农户的农产品上，可谓十分急迫，面对滞销的农产品深感忧虑。“一年之计在于春”，疫情所致的滞销，不仅影响了农户当下的收入，也打乱了部分农产区的春耕生产计划，这对未来一年的农产品供给提出了严峻考验。以西红柿为例，赏味期在3-15天左右，农户收上来的西红柿若不及时售出，将会出现损失，电商与商户的迫切感不言而喻。

电商需要疏通的产品还有远在云南的鲜花。2月13日，楚雄、玉溪3000亩鲜花基地向京喜发出求助。随后几天的时间里，京喜要在最短时间内为商家入驻、开通直播、人员培训找到解决方案，这考验京喜背后的京东第一时间协调资源的反应能力。

事实上，京喜第一时间将鲜花纳入了“京喜助农“计划作为重点对象，并成立了“鲜花小组”进行一对一帮扶。京喜鲜花小组紧急联系了京东物流西南区域分公司滇东片区负责人谭寿军，协调物流运输和仓储配送。24小时后，京东物流已经和大部分鲜花基地完成初步签约，并且配置好了供应链和仓储系统。

受全国疫情严重影响，从云南昆明的斗南花市到全国各地的花市春节前陆续关闭，物流受限无法发货，很多花店也无法正常开门营业，导致大量鲜花在烂在地里。2月10日，昆明斗南花市的昆明国际花卉拍卖交易中心在关闭多日后恢复交易，当天鲜切花总供货量同比去年下降超40%，成交均价同比去年跌幅超70%，近三年来最低。

电商为农户们打通销路紧张筹备时，还要想办法为制造商们量身定做方案。 “往年春节后都是各个工厂设备、配件采购的高峰时段，也是我们营收的一个高峰期，现在的情况打乱了节奏。”青岛德银负责人李鹏志说，“目前80%的线下门店仍无法复工，再这么拖下去不仅公司要面临巨大的现金流压力，还会对公司今年整体的业务发展造成巨大影响。”为此，青岛德银将目光锁定在电商上。

触角伸到制造领域的电商企业，更有能力摸清行业规律。不同于其他行业，工业品主要服务于传统制造企业，不仅商品品类数量庞大、长尾商品及非标品多，且因主要应用于企业核心的生产场景，所以对安装、维修等线下服务依赖性较高。

应对：开放权限 量身定制解决方案

线下受阻，线上化转型势在必行。商户们纷纷转战线时，利用电商提供的直播工具、采销平台、物流体系等寻求着出路；电商企业也应急上线针对企业的帮扶计划，细化到流量扶持、资金补贴、人力协调等细节。

为解决多方难题，电商企业将自身的数字化系统对外输出，有针对性制定帮扶计划。“就在大家一筹莫展的时候，我关注到了京东推出的中小企业帮扶计划，里面就有针对线上开店的大量扶持权益，刚好可以满足我们的通销路需求。” 李鹏志表示。

京东中小企业帮扶计划显示，在“通销路”方面，京东明确表示不仅将针对中小企业商家入驻提供开店的绿色审核通道，还围绕商家开店后的线上运营和供应链服务，提供从仓租费减免、超低扣点支持、千万级直播流量导入等全链路电商化成长帮扶。

就此，京东工业品客户经理在了解到客户的困难后，第一时间与德银取得联系，在基于已入驻的京东商城的站内销售渠道外，还为德银提供入驻京东企业业务服务大中型企业客户的专属采购平台机会。同时，京东工业品的专业运营团队也每天为青岛德银提供一对一指导服务，帮助其营销团队快速提升线上营销能力，获得客户服务资源支持。

云南的鲜花则搭载着京喜打开销路。京喜鲜花小组联动京东平台生态团队，为鲜花商家开绿色通道、办理审核入驻流程。对于缺乏电商经验的新手商家，京喜提供了免费的代入驻服务和相关运营培训，帮助商家尽快熟悉、掌握电商销售。

实际上，电商及时把握住了这波商家进驻的浪潮。2月，苏宁拼购开通助农绿色绿色通道，加快审批速度，派专人手把手教农户开设网店，苏宁物流、天天快递保障物流畅通。在此期间苏宁拼购累计帮助600多户农户销售了逾千万斤农产品，攀枝花的西红柿、云南的土豆、陕西大荔的胡萝卜、湘西的芦柑等拼购村的农产品位列销量榜前列。

值得注意的是，电商更是将带货能力极强的直播功能无偿开放给商家。化妆品品牌“一叶子”，在直播间里卖起了竹笋。“春笋吃了皮肤会变好！“一叶子主播lori一边介绍，一边把竹笋农户小军哥连线拉进了直播间。因为这场不一样的跨界卖菜，一叶子的直播间观看人数比平时多了30%。

新方式打通了众多看似无法相连的行业。电商推出了产业带溯源直播模式，聚焦产业带工厂源头、产源带田间地头的的好货，让直播间的消费者所见即所得，打通了从产到销的最短链路。

毋庸置疑，电商生意场上，平台方与商家算得上互相扶持，前者降低门槛为商家顺利开工制造条件，而商家的正常发货、调度又能确保平台各项运转如常。

趋势：普及新工具 加速数字化

此次疫情中，电商以技术为基础、以数据为驱动、以供应链和物流为依托，全力打造高效的新一代基础设施。众多新的商业工具让中小商户避免承受了零营收的损失，也缩短了平台向商家乃至全行业普及新工具的时间，电商的数字化基础设施得以快速普及。

毋庸置疑，电商缩短了商家接受新事物的时间。如今，商家已经意识到电商推出的例如直播等众多新举措，逐渐成为标配资源。银泰百货商业助理总裁蒋昕捷称，银泰一直在尝试让导购员上淘宝直播，也是2020年一个战略，只是疫情加速了直播的推进。

蒋昕捷认为，未来导购直播会常态化、规模化。直播场景可能不在家里，而是在柜台。“虽然有些商场已经陆续开门，但能预见的一两个月之内商场也不会出现同此前那样人流涌动的情景。因此，导购仍可能在这个时间段里在专柜做直播。待门店经营恢复正常后，即使难有大量且连贯的时间做直播，还可尝试以短视频等新方式挖掘线上客流。

在电商的加持之下，一些先行者正借助直播快速普及的机会让其运营常态化。疫情结束后，平台仍需思考流量留存、转化率等问题，并制定更为详细的行业规则以适应长期发展。

直播仅仅是商户们转战线上，并对电商强依赖的缩影。从短期内的变化，到长期循序渐进的发展，电商促使商户们依然意识到线上渠道的抗风险能力，会有意识扩大线上业务占比。

对于零售行业来说，无论是生鲜电商、传统商超还是百货商场，纷纷将前端业务重心向线上倾斜，其背后是电商企业数字化的成效。研究机构尼尔森日前发布报告称，67%的零售商表示将大力拓展线上渠道。以餐饮业为代表，当2月10日淘宝直播向所有商家开放0门槛免费入驻的当天，眉州东坡、珮姐老火锅等31家线下餐饮企业就立即开出直播，在线上恢复营业。

更多的商家在不知不觉间做出了反应，悄然拥抱了“数字化”。中南财经政法大学数字经济研究院执行院长盘和林认为，探索数字化、信息化的经营管理模式是未来企业发展的趋势，此次疫情给企业复工复产带来挑战的同时更带来了机遇。企业需要结合自己的业务特点，与数字化服务商合作，扩大产业集群内的企业间的协同效应，拓展线上服务，提升企业管理信息化水平，增强企业竞争力。

新的消费场景和消费习惯已然形成。今天的零售业，正处于全渠道变革前夜，线下即将复苏的同时，新的洗牌和整合已然无可避免。回望过往的数月，以智能供应链为代表的新一代基础设施，成为电商企业引导企业进入数字化阶段的工具，帮助大量企业实现“逆生长”。

· 北京十大商业品牌抗击疫情样本 ·

回溯过去数月，突如其来的疫情对中国多个行业都是一次考验，对零售行业而言更是大考。面对生产迟缓、物流不畅等一系列问题，电商企业凭借智能供应链、数字化手段等一系列核心能力，从保障商品正常供应、稳定物价到高效的物流配送，再到重点防疫物资的输送，在保障整个社会的正常运作中起到了关键作用，也凸显了电商企业商业模式的价值所在。

以智能供应链和智能为代表的新一代基础设施，不仅成为电商抗疫作战的核心能力，也帮助大量企业跨越疫情阻隔，实现“逆生长”。电商企业凭借技术、供应链和物流打造出的新一代基础设施，将在在未来也会扮演越来越重要的角色，引领并推动中国零售行业未来的发展，助力中国经济高质量增长。

样本 1

京东 · 2019年度北京十大商业品牌

投入15亿疏通产业链

京东帮农户解决生鲜农产品滞销问题

商品滞销、复工困难既是商家的焦虑，也是电商为保证平台正常运转必须应对的挑战。疫情防控的需要，向京东这样的零售平台提出了超出日常运营的要求，即如何更好地开放核心能力和资源，搭建新一代基础设施，给更多行业以数字化升级的有效支持和路径。

3月4日，京东宣布将投入价值15亿资源，推出“春雨计划”，即整合全平台营销能力扶持重点品类，向滞销品牌、商家倾斜更多流量资源，通过全渠道模式实现线下门店线上“云复工”。此外，京东发挥资源优势，联合超3万家业务合作伙伴发挥其供应链能力及服务能力，帮扶中小微企快速复工复产。在入驻、资金等方面，则采取了最快6小时审核的极速入驻绿色通道，免收平台使用费、扣点低至0.6%等举措。

商家十月稻田产品入库京东仓

曾经线下观望的商家纷纷入驻，进一步丰富和扩充着京东各领域业务外延。合作伙伴进一步扩大，平台的影响力也随之增强。

例如“春雨计划”推出了“1+X”流量扶持策略，即从全民陆续复工至疫情彻底好转为止，在每个核心阶段都由一个平台级大促，加上京东秒杀、京东直播、优惠券、PLUS会员、内容生态等频道和玩法，进行资源统一整合调度。在此期间，通过针对性扶持帮助品牌、商家尽最大可能减小损失，而平台也因此获得更多丰富的商品品类，刺激消费新鲜度。同时，京东智能供应链Y业务管理部还将为产业链品牌和商家提供包括促销、定价、库存管理等一系列数据能力，降低成本，让利于消费者。

样本 2

7FRESH七鲜 · 2019年度北京十大新字号品牌

促履约降接触 开辟社区团长集单配模式

无接触服务既是必须，也是机遇。疫情期间，当小区逐一实施出入管制后，以京东7FRESH为代表的社区生鲜门店挑起了居民生活补给的重任。

7FRESH在通州的社区落地智能售卖柜

尤其是提供到家配送的社区生鲜门店更是承担更大的责任，出门不便的消费者对其寄予厚望。在到家配送方面，有限的运力以及激增的订单量考验着社区生鲜门店应变能力。在门店，如何能疏解消费者在门店拥挤排队的情况，有效防止潜在感染的隐患，京东7FRESH必须立刻想出解决办法。

针对目前小区的管制现状，7FRESH将社区电商的拼团基因纳入其中，“小七拼”服务应运而生，落地全国的七鲜超市和七鲜生活门店。社区居民通过集单形式进行统一下单，由专车配送。七鲜超市依托于众多社群，以门店覆盖3公里配送范围内开辟社区团长集单配模式，为用户提供品质无忧的生鲜食品，解决疫情期间消费者买菜不便、不敢出门、品质难以保证等困扰。

7FRESH七鲜的订单由专车配送到了小区门口

而在武汉，京东友家铺子为了能进一步扩大团购服务范围，满足更多消费者需求，立刻联合当地便利店Today进行优势互补，将配送范围扩大至武汉三环内200个小区，市民下单后可在Today指定便利店内自提团购商品。

为消费者奔走的同时，7FRESH敏锐地感受到人们对无接触服务的渴求，在北京通州BOBO自由城的区西门，顺水推舟落地5台生鲜智能售卖柜。依据大数据系统，筛选出周边居民欢迎的蔬菜、水果进行上架售卖，并优先盘点店内畅销、时令、高性价生鲜商品。为了提高该服务的接受度，让人们放心消费，七鲜超市通州北京ONE店安排专人专岗负责智能售卖柜的清洁消毒，每天实时监控货柜中的生鲜品质和数量，保证货品充足供应。

样本 3

北京盒马 · 2019年度北京十大新字号品牌

共享员工 破解人力难题

蜂拥而至的订单让盒马面临着配送人手短缺的尴尬局面。也由此创造出新的商业合作模式。

北京盒马门店 云海肴、青年餐厅员工上岗

盒马在疫情期间推行的共享员工机制，背后既是人力短缺现状的强逼，也是盒马在特殊时期对柔性用工可能性的试探。2月3日，盒马联合云海肴、西贝、探鱼、青年餐厅等餐饮品牌达成“共享员工”的合作后，陆续有餐饮、酒店、影院、百货、商场、出租、汽车租赁等32家企业加入进来。2月10日，已有企业员工1800余人加入盒马，正式上岗。

在解人力短缺的同时，共享用工延展着跨界合作维度和可能性。“共享员工”一举动如何保证用工安全、用工合理，成为人们关注的焦点。于是，在“借调”员工岗位的安排上，盒马主要提供了短期培训即可上岗的工作，例如前场排面的摆架、整理、补货，以及后场的仓库整理、打包分拣等。在工资结算方面，员工收入结构与盒马员工一致，为基本工资加记件数量，按月结算。盒马负责与合作企业结算工资，合作企业再发放给员工。

从2月底开始，参与共享员工计划的员工陆续返回原企业复工。同时，通过3万人招聘计划，盒马的用工缺口已经得到有力解决。一场成功的跨界人力合作落下帷幕，其对行业产生的思索和创新却没有停止。在此期间，业内其他企业如生鲜电商、餐企、线下商超等纷纷效仿经验，依据自己的实际情况进行跨界合作。既解决双方企业的燃眉之急，也为员工们保证一份收入。

人力资源的共享也使企业之间的往来更为紧密，强强联合开发独家菜品等举措，延展着跨界合作维度和可能性。

盒马门店加大了各类商品备货力度

样本 4

每日优鲜 · 2019年度北京十大新字号品牌

生鲜订单激增 供应链之战

在疫情拷问下，农产品走不出基地，员工还未返岗，订单居高不下，部分前置仓无法正常营业，每日优鲜供应链的每个环节备受考验。

每晚9点每日优鲜分拣员将上万件商品校准入库

为了最大程度完成履约，每日优鲜在供给上迅速疏通农产地物流，紧急调配北京周边多个蔬菜产地的货源。自初四起，平台每天可保障至少500万份果蔬肉蛋的供应，并不断增加供应量。此外，采购人员驻守产地协调生产和发货，平均每天向全国十余个城市供应300多吨蔬菜。

与此同时，全国一千多个前置仓迅速恢复运转，智能分拣和配送系统发挥强大效用。在仓内人手不足、营业突遇困难的当头，依然能保持当日2小时达的配送效率，抗住订单暴增的强压。

疫情期间，每日优鲜的交易额同比增长超过300%，客单价从此前的85-90元左右，上涨到120元左右。除了在肉蛋⽔产等生鲜品类之外，用户开始把需求转向了粮油食品甚⾄是百货用品，意味着分拣、配送环节的压力进一步提升。于是三轮车替代部分电瓶车走马上任，进一步提升订单履约效率。

疫情期间从旅游行业跨界转行的配送女骑手

在克服重重困难中，每日优鲜也迎来了中老年用户爆发式增长。无论是联合老牌餐饮上线“名店名菜”频道，还是大厨直播，上新独家合作产品等，每日优鲜从未停止对如何留存新用户，刺激消费新鲜感的探索。

样本 5

唯品会 · 2019年度北京商业创新奖

减免服务费 开通绿色结算通道

在供给侧，正逢经济下行周期，加上新冠肺炎疫情影响的叠加，服饰穿戴行业正面临新一轮去库存压力，品牌商亟需通过差异化平台加速库存销售，实现资金的快速周转。 2月12日，唯品会面向全体品牌商伙伴推出了五大扶持措施，包括优质免费流量资源、三亿现金销售补贴、绿色结算通道与低息供应链金融、全链条业务支持等；尤其是针对湖北省商家，唯品会还专项推出了2020年第一季度佣金和服务费部分减免措施。

而对于线下零售商家来说，门店无法营业或开业难获客流成为急需解决的难题。唯品会组织多场次的销售活动，帮助品牌商用专属流量争取更大的销售，助力其消化积压货品。设立三亿元的现金销售补贴。根据品牌商的业务规模、库存压力和销售情况，提供分层分级的现金品牌补贴来支持品牌做大销售，降低其运营成本。

在需求侧，消费者的消费决策更趋理性，更在意性价比，优质的深度折扣商品会更受市场青睐。此背景下，专注服饰折扣零售生意的唯品会，因其特卖模式的抗周期性，有望迎来新的增长机遇。

对于合作伙伴，通过首页疯抢、快抢等深度折扣频道及系统严格的库存管理机制，唯品会能为品牌商提供商品全生命周期的库存解决方案，帮助品牌商实现库存快速周转与资金回笼。同时，依靠着专业的买手团队和深耕多年的供应链资源，唯品会有能力为消费者提供极致性价比的深度折扣好货。

北京商报记者 赵述评 何倩/文 图片来源：企业提供游戏网

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